Variedades cultivadas de alho (Allium sativum)
Nomes
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Pt.: alho |
| Eng.: garlic | |
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Allium sativum |
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L., Sp. Pl. 1: 296. 1753 [1 May 1753] |
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O epíteto específico, o termo latino sativus,( -a, -um), significa 'cultivado'. |
Sinónimos
- Allium arenarium Sadler ex Rchb. 1830 not L. 1753
- Allium controversum Schrad. ex Wild.
- Allium longicuspis Regel
- Allium ophioscorodon Link
- Allium pekinense Prokh.
- Porrum ophioscorodon (Link) Rchb.
- Porrum sativum (L.) Rchb. 1830 not (L.) Mill. 1768
Descrição
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planta perene, com bolbos erectos, 30-60 cm de altura, cheiro forte quando esmagados. A porção subterrânea contém um bulbo com numerosas raízes fibrosas |
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o bolbo é subgloboso, composto por 6 a 20 bolbilhos (dentes-de-alho), de diferentes tamanhos, reunidos sob um invólucro comum de várias folhas protectoras escamosas, esbranquiçadas ou rosadas, inteiras e membranáceas, que se destacam facilmente. Os bolbilhos estão inseridos num pequeno caule, discoide, achatado, que apresenta em sua porção mediana superior um prolongamento que corresponde ao escapo. Da face inferior do caule partem numerosas raízes adventícias fibrosas, amarelo-esbranquiçadas. O bolbilho tem coloração esbranquiçada, rósea ou violácea, é ovoide, comprimido lateralmente, ligeiramente arqueado, assimétrico, com três a quatro lados, com a face externa convexa, as faces laterais planas e a face interna plano-côncava; a porção inferior mostra a cicatriz de sua inserção no caule. Cada bolbilho é envolvido por uma pele baranca e membranosa (prófilo escarioso e protetor, que circunda um catáfilo de reserva (raro dois), carnoso e suculento). |
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O bolbo origina acima do solo numerosas folhas estreitas e curvadas. |
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Na ponta do caule, está a umbela, que é fechada de um lado por uma espátula branca muito longa e pontiaguda. As flores de cor avermelhada ou branco-esverdeada geralmente são estéreis e possuem mais de seis pétalas angulares. Entre as flores, há bolbos minúsculos, rotundos, em forma de ovo, que formam novas plantas quando caem no chão. |
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de julho a agosto. |
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O alho não produz semente |
