O Sítio do Tremontelo - Prunus persica (pêssegos)

Variedades cultivadas de pêssego (Prunus persica)

# 01 (C1, L1) # 02 (C2, L1) # 03 (C3, L1)

# 37 (C4, L14)

Nome comum:	Pt.: pessegueiro (fr.: pêssego, nectarina)
	Eng.: peach
Nome binomial:	Prunus persica
Autoridade	(L.) Batsch 1801 not Stokes 1812 nor (L.) Siebold & Zucc. 1845
Subgénero	Amygdalus

Planta:	árvore caducifólia
Raiz:	sistema radicular profundo
Folha	Folhas alternas, simples e lanceoladas, com pecíolos glandulosos de cor verde.
Flor	pequenas, de cor rosa ou roxas, apresentando 5 pétalas e nascem nos ramos após a queda das folhas; hermafroditas, polinizadas por abelhas; perfeitas, completas, unipistiladas, com ovário súpero, unicarpelar, contendo dois óvulos, estilete alongado, corola com nectários de cor amarela até verde.
Fruto	tipo drupa, com mesocarpo carnudo e endocarpo ósseo desenvolve-se assimetricamente em conseqüência do desenvolvimento de um óvulo apenas, que ocorre à custa do outro, resultando numa semente dura; tem a casca recoberta por uma leve penugem (var. persica) e contêm polpa sumarenta

Prunus persica var. persica, ou pêssego.
Prunus persica var. nucipersica (or var. nectarina), ou nectarina, tem a pele lisa. Vários estudos genéticos concluíram que as nectarinas são produzidas devido a um alelo recessivo, enquanto que o do pêssego com pele pilosa é dominante. Tal como os pêssegos, as nectarinas tanto podem ter a polpa branca como amarela e terem o caroço preso à polpa ou solto. A ausência de pêlos faz com que a nectarina pareça mais avermelhada do que o pêssego, o que contribui para a sua parecença com a ameixa.